Від саду до сховища

Зберігання плодів — це збільшення їх життєвого циклу без втрати товарних якостей і поживних цінностей. Щоб забезпечити гарантовану якість товару при подовженому зберіганні, потрібно підійти до вирішення цього питання виважено, ще на початку посадки саду. Проте успішне зберігання плодів — це не тільки сучасні сховища, це комплекс заходів, спрямованих на вдале збереження вирощеної продукції з подальшою реалізацією та отриманням прибутку. І однією з ланок цього процесу є підготовка товару до зберігання ще на стадії росту самої продукції. Звісно ж, захист від шкідливих організмів проводиться протягом усього вегетаційного періоду, але деяким елементам захисту саду слід приділити більше уваги. 

Так, за шість тижнів до початку збору потрібно провести обробки контактними фунгіцидами каптанової групи або манкоцебом. Це забезпечить контроль складської парші, яка спочатку розвивається у саду і при закладанні яблук на зберігання продовжує свій розвиток у сховищі. Шкодочинність від цієї хвороби на складах невисока, але в разі розвитку гриба на плоді, з міцелію утворюються чорні цятки, які погіршують привабливість плодів і цим знижують їхню купівельну вартість. 

За три тижні до збору здійснюють обробку саду препаратами Світч® або Геокс™. Вибір фунгіциду залежить від планів зі зберігання плодів та наявних складських можливостей. Якщо передбачається короткострокове зберігання яблук і груш (до січня), то потрібно обробити Геокс™ у нормі 0,4 кг/га, а якщо планується довгострокове зберігання — Світч® у нормі 1,0 кг/га. Саме ці препарати найкраще підходять для контролю всіх видів гнилей завдяки діючій речовині флудиоксоніл. А Світч® має ще й високу ефективність проти складської парші, яка при високій вологості та низьких температурах продовжить свій розвиток. 

Надалі за тиждень до збирання проводять повторну обробку вищевказаними фунгіцидами, тим самим подовжуючи термін зберігання плодів, не залежно, чи будуть вони зберігатися в холодильниках РГС, чи в інших сховищах, адже деякі хвороби гниття плодів розвиваються і при +2 °С.