Капуста білоголова (Brassica oleracea L.) є базовим елементом овочівництва України, представленим як ранніми гібридами для свіжого літнього ринку, так і середніми та пізніми для зберігання. Через велику масу листя культура потребує регулярного вологозабезпечення протягом усієї вегетації. Чітке дотримання агротехніки — єдина умова для формування щільних головок високої товарної якості.
Реалізація потенціалу культури суттєво обмежується двома незалежними факторами загрози:
Комплекс хвороб: ранні гібриди через високу вологість навесні страждають від чорної ніжки, пероноспорозу та бактеріозів. На пізніх сортах у літньо-осінній період прогресують судинний бактеріоз, фузаріозне в'янення, альтернаріоз та кила коренів.
Комплекс шкідників: з моменту висадки розсади і до збору врожаю капусту атакують фітофаги. Ранні посіви знищують хрестоцвіті блішки й капустяна муха. Під час формування качана в пізніх сортів шкодять капустяна міль, совки, білани, попелиця, трипси, білокрилка, прихованохоботники та слимаки.
Перейдіть до розділу рішень для захисту капусти, де представлені фунгіциди, інсектициди, гербіциди та інші засоби захисту рослин для контролю основних загроз культурі.
Хвороби капусти
Основні шкідники капусти
Пероноспороз, або несправжня борошниста роса капусти (Peronospora brassicae)
Умови розвитку
Висока вологість: тривалі дощі, затяжні тумани, рясні ранкові роси й вологість повітря понад 90–95 %.
Крапельна волога: наявність краплинної вологи на поверхні листя протягом понад 4–6 годин.
Прохолодна погода: оптимальний діапазон для інфікування становить +10–15 °C. Спека й прямі сонячні промені зупиняють патоген.
Загущеність і конденсат: погано провітрювані розсадні відділення, загущена розсада й різкі перепади між денною і нічною температурами.
Симптоми
На листі з верхнього боку: поява блідо-зелених, а згодом жовтуватих або червонувато-бурих розмитих плям неправильної форми.
На листі з нижнього боку: в місцях плям під час сирої погоди утворюється ніжний білуватий або сіруватий пухнастий наліт.
Деструкція тканин: плями швидко зливаються, листя жовтіє, сохне і передчасно обсипається.
На головках: провідні судини під ураженими листками качана темніють.
Фаза ураження
Фаза розсади (найкритичніша): масове ураження сім'ядоль і перших листків у розсадних відділеннях, що спричинює загибель сходів або пригнічення розсади.
Фаза росту розетки (для ранньої капусти): травень — червень; швидкий спалах хвороби під час прохолодної весни, що нищить нижній ярус листя.
Фаза формування качана (для пізньої капусти): серпень — вересень; вторинний спалах через осінні дощі та похолодання, коли заражаються покривні листки.
Вплив на врожай
Патоген працює як агресивний дефоліатор. У фазі розсади хвороба знищує від 40 до 70 % рослин. На дорослих рослинах пероноспороз затримує формування качанів, знижуючи врожай на 20–30 %. Уражені покривні листки у сховищах швидко заселяються мокрими гнилями, знищуючи товарність продукції.